フライパンに油を熱して、ざるに上げて水切りしておいた１を炒めます。
少し透き通った感じになったら、人参を加えます。

人参は、こんにゃくと同じ位の大きさに切っておいて下さい。油がなじむくらい炒めます。

そこに、２のこんにゃくを加えてサッと炒めます。
ここで一度取り出しておきます。
テフロンのフライパンならこのまま使える。

５のフライパンにほんの少し油を足して肉を炒めます。色が変わってきたら砂糖の半分をからめ、酒を入れサッと混ざれば5を戻す。

肉と野菜が混ざったところへ、残りの砂糖とみりんとしょう油を入れて、調味します。汁気が無くなるまで炒め煮します。

仕上げに、ごま油を回しかけます。
盛り付けてから、好みで七味をぱらっとかけてもおいしいです。