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大根とがんもの煮物
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大根とがんもの煮物-レシピのメイン写真

大根とがんもの煮物

しろくさ
しろくさ @cook_40097685

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材料

  • 大根 3/1本
  • がんも 5個
  • 人参 3/1本
  • ゴボウ 5/1本
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 お好みで少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、人参を2㎝くらいに切って4等分する。米の研ぎ水で、大根を5分ゆでる。
    ゴボウをささがきにする。

  2. 2

    鍋に、水を材料の半分くらい浸るように入れて沸騰させる。
    酒・醤油・みりん・砂糖を入れ、弱火で15分くらい煮る。

  3. 3

    大根に色がついてきたら 出来上がり

コツ・ポイント

ゴボウは、ささがきにすると生煮えの心配はなくなります。

椎茸などのキノコ類が入ると だしが出て美味しい。

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しろくさ
しろくさ @cook_40097685
2011/10/24 14:58に公開

このレシピのキーワード

煮物 がんもどき 大根 ごぼう にんじん 酒

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