薄力粉・砂糖をふるう。

バターをレンジで溶かす。
☆温度が高いと飛びはねるため注意！

卵黄・卵白に分ける。

オーブン170度に予熱する。

りんごをいちょう切りにする。

切ったりんご・はちみつを鍋へ入れ弱火で煮る。りんごが透き通ってきたらOK。

卵白に分量の砂糖の1/2を3回にわけ加えハンドミキサーで泡立てる。

なめらかなツノがたったらOK。

卵黄に④の残りの砂糖を一度に入れクリーム色になるまでハンドミキサーで混ぜる。

④へ⑤の半量を入れ良く混ぜる。

残りも入れさっくりと混ぜる。

薄力粉も加え粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

バターを入れ下からすくう用に混ぜる。

煮たりんごを加えさらに混ぜ合わせる。

型にバターを塗り、生地を均等に流し入れる。

型を机に叩きつけて空気を抜く。

170度のオーブンで25分焼く。

☆オーブンにより焼き加減が異なるので
そこは調整してね！