かぼちゃのトマトグラタン?スープ
ももこのお母さん @cook_40048764
秋になってほっこりしたものが食べたいなと思って紅葉狩りしているような食卓に・・・
野菜ジュースが助っ人です。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの力を借りて簡単に上部がグラタン下がスープのコラボな一品になりました。
体の中からぽかぽか温まるので、節電にもいいかも・・・
友達が来てからでもできるので、パスタでもパンでもお酒にも合います。
かぼちゃのトマトグラタン?スープ
秋になってほっこりしたものが食べたいなと思って紅葉狩りしているような食卓に・・・
野菜ジュースが助っ人です。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの力を借りて簡単に上部がグラタン下がスープのコラボな一品になりました。
体の中からぽかぽか温まるので、節電にもいいかも・・・
友達が来てからでもできるので、パスタでもパンでもお酒にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。
かぼちゃは、メインなので大きめに
ウインナーと玉ねぎは薄切りに
バターは小さめに切ります。 -
- 2
フライパンに油少々を入れて、タマネギとウインナーを塩こしょうで炒めます。
かぼちゃは、ラップして１分３０秒します。 -
- 3
フライパンにバターを入れ(仕上げのバターを少々残す)小麦粉を炒めジュースを入れスープの素を溶かす。
溶ければOK。 -
- 4
タマネギとウインナーを下に敷き、かぼちゃをのせて③を流し、パン粉を振ってバターちらし焼き色がついたらオレガノをふる。
-
コツ・ポイント
かぼちゃをあらかじめレンジ加熱するので、形が崩れることなくほこほこの食感に
柔らかめのソースなので、小麦粉もバターも少ないので溶けたらすぐにジュースを入れて焦がさないように
かぼちゃの甘味とジュースの風味を生かしての薄味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844909
