さつまいも＆あずき＊和ロールケーキ♪
haraya @cook_40067987
バターも生クリームも使わないやさしい甘さのケーキ。ほっこり日本茶と一緒にティータイム♪
このレシピの生い立ち
おうち用に簡単にロールケーキを作りました。
さつまいも＆あずき＊和ロールケーキ♪
バターも生クリームも使わないやさしい甘さのケーキ。ほっこり日本茶と一緒にティータイム♪
このレシピの生い立ち
おうち用に簡単にロールケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもクリームを作る。（冷凍できます。水っぽくなりません）材料のすべてをハンドブレンダーで混ぜれば完成！
- 2
ロール生地を作る。卵白に砂糖を３回に分けて入れながらメレンゲを作る。（角が立つ程度）
○のかぼちゃと牛乳は合わせておく。 - 3
卵黄に砂糖を入れ，白くもったりするまで泡立て，２で合わせた○を加え混ぜる。ふるった薄力粉を入れてのの字に混ぜる。
- 4
２のメレンゲの1/3を３に入れて混ぜる。それを今度は２のメレンゲに入れて泡を消さないようにのの字に混ぜる。
- 5
４を天板に流し入れ，トントンと気泡を抜いて180度予熱したオーブンで20分焼く。
- 6
焼きあがったらオーブンシートをしいた網に逆さに置いて冷ます。
- 7
６の上側のオーブンシートを外し，１のクリームを塗り，カスタードと好みであずきをのせる。
-
- 8
オーブンシートごとロールし，ロールした後はラップで覆って冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
ラップをはずずと完成！
-
- 10
こちらはかぼちゃペーストなしのプレーンな生地で。
-
- 11
焼き色がついた面を上にして巻くとこんな感じ。かぼちゃペースト入りの生地。
-
コツ・ポイント
カットするときさつまいもクリームがべたつくので，１カットごとに包丁を水で濡らして切るとよいですよ。おうち用なので私はあまり気にしませんが(^^)
つくれぽ
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