ごはんがススム野菜炒めです。このレシピの生い立ち野菜炒め、しょうゆ味より味噌味が好きなんです。
にんじんとエリンギは薄切り、キャベツはひと口サイズに切る。ネギ、ニンニク、生姜がみじん切り。
調味料は混ぜてよく溶いておく。
フライパンにごま油を入れ、ネギ、にんにく、生姜の香りが出るまで炒める。
人参を入れ火が通るまで炒める。エリンギとキャベツも入れ炒める。
混ぜ合わせた調味料を入れサッと炒める。仕上げにラー油をたらしてできあがり。
にんじんによく火を通すこと。味噌はよく説いておくこと。
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