豆腐はペーパーで水気をとり、10等分にする。椎茸は軸をとって細切りにし、人参は皮を剥いて千切りにする。

豚肉は片栗粉を全体にまぶして、1を巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終りを下にして焼き始め、焼き目をつける。

混ぜ合わせた★を加えて、汁気がなくなるまで絡める。

器に盛り付けて、お好みで一味（七味）をかけて完成。