コク旨♥キノコのホットミルクリゾット
Cafecoron @cafecoron
生米から煮込んでシチューみたいなコク♥
簡単でおいしいんです♪
このレシピの生い立ち
妊娠中期で必要な栄養素のうち緑黄色野菜、きのこ、穀類、乳製品を使ったご飯にしました♪
コク旨♥キノコのホットミルクリゾット
生米から煮込んでシチューみたいなコク♥
簡単でおいしいんです♪
このレシピの生い立ち
妊娠中期で必要な栄養素のうち緑黄色野菜、きのこ、穀類、乳製品を使ったご飯にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参をみじん切り、キノコ類は食べやすい大きさに切る。
※えのきの石づきは茶色いところ以外そのまま使います♪ - 2
フライパンで玉ねぎをバターで透明になるまで炒め、人参・キノコ類も加えて炒める。
火が通ってきたら米を加える。 - 3
米が透明になったら、水と固形ブイヨンスープを加えて5分ほど煮込み、牛乳を加えて弱火で更に10分程煮こむ。
- 4
パルメザンチーズを入れて軽く混ぜ、水分が減ってきたらお米の固さを確認。
好みの固さになったら火を止める。 - 5
出来上がったリゾットをお皿に盛り、お好みで粗挽きコショウやパセリを乗せたら出来上がり♪
- 6
写真ではキャベツを1枚盛り付け用に。
リゾット完食した後にドレッシングかけて食べました♪
コツ・ポイント
※火が強いと好みの固さになる前に水分がなくなってしまうので、
米が固ければ少し水を足して下さい。
【えのきの石づき】
生産者の間では貝柱と呼ばれているそうです。
栄養が沢山含まれているので捨てないで使って下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845083
