子持ち浅羽カレイのお煮付け
もんのすけ食堂 @cook_40044173
調理時間：15～20分
■低カロリー、ダイエット
■美容、抗ストレス作用、老化防止
■コラーゲン、アンチエイジング
このレシピの生い立ち
浅羽カレイが安かったので！
子持ち浅羽カレイのお煮付け
調理時間：15～20分
■低カロリー、ダイエット
■美容、抗ストレス作用、老化防止
■コラーゲン、アンチエイジング
このレシピの生い立ち
浅羽カレイが安かったので！
アプリでひらく作り方
- 1
【魚の臭み取り】鍋にカレイとカレイがかぶる位までの水を入れ、弱火でフツフツするまで煮立てたら、茹で汁を全て捨てる。
- 2
【カレイを煮る】同じ鍋で、カレイ、Ａの煮汁、輪切りにした生姜を入れ、落し蓋をしたら、弱火で10分位煮る。
- 3
【はり生姜】千切りにした生姜を氷水に3分位さらしたら、水を切っておく。
- 4
【盛付け】お皿にカレイ、大根おろし、ほうれん草、最後にはり生姜を散らせば出来上がり★
コツ・ポイント
浅羽カレイは比較的安く手に入りますが、生臭さが気になる品種です＝3
煮付けにする場合は、しっかりと下処理してあげましょう！下茹でした後でも、臭いが気になる場合は、鍋の中に冷水を入れて洗ってあげるといいです。臭みを抑える揚げ物に向いています
つくれぽ
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