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ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮
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ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮-レシピのメイン写真

ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮

ちむちむこ
ちむちむこ @cook_40073847

長ネギとお酢を加えて煮るとさっぱりとした生姜煮に!
このレシピの生い立ち
秋刀魚の煮物が食べたくて。ねぎをたっぷり加えました!

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秋刀魚の煮物が食べたくて。ねぎをたっぷり加えました!

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ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮

ちむちむこ
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長ネギとお酢を加えて煮るとさっぱりとした生姜煮に!
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秋刀魚の煮物が食べたくて。ねぎをたっぷり加えました!

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材料

4人分
  • 秋刀魚 4匹
  • 長ネギ 1本
  • しょうが 1かけ
  • *しょう油 大さじ4
  • *みりん 大さじ4
  • *酒 大さじ4
  • *砂糖 大さじ2
  • *酢 大さじ3
  • *水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭を取って1/2に切り、菜箸で内臓を取り出す。ねぎはあらみじん切り、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋にみじん切りのねぎを敷きつめ、秋刀魚を重ならないように並べる。

    • ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮作り方2写真
  3. 3

    しょうがを上にかけ、*の調味料をすべて加える。落し蓋をして中火で煮る。沸騰したら弱火に。

    • ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮作り方3写真
  4. 4

    15分ほど煮てそっとひっくり返してさらに15分煮てでき上がり!!

    • ねぎたっぷり!秋刀魚のしょうが煮作り方4写真

コツ・ポイント

秋刀魚にねぎもたっぷりかけていただきます!!

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ちむちむこ
ちむちむこ @cook_40073847
2011/10/29 06:50に公開
ついに夫婦ふたりと犬一匹の生活に!お肉屋さんより魚屋さんに行く回数が増えました(*^_^*)フードデザイン3講座!がんばっています♪
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