小松菜は3ｃｍ幅に切る。
油揚げは縦半分に切り細切りにする。

サラダ油を入れ加熱したフライパンに小松菜と油揚げを入れて強火で炒める。

②に醤油･みりん･砂糖･ほんだしを入れて味を調えたらできあがり。