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我んとこの、栗ご飯
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我んとこの、栗ご飯-レシピのメイン写真

我んとこの、栗ご飯

べろんた
べろんた @cook_40022048

栗がごろごろし過ぎたかな~と思ったけど、ほくっと旨いからOK!
このレシピの生い立ち
栗ごろっごろのシンプル栗ご飯が食べたくて作りました。

栗がごろごろし過ぎたかな~と思ったけど、ほくっと旨いからOK!
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栗ごろっごろのシンプル栗ご飯が食べたくて作りました。

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べろんた
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栗がごろごろし過ぎたかな~と思ったけど、ほくっと旨いからOK!
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栗ごろっごろのシンプル栗ご飯が食べたくて作りました。

栗がごろごろし過ぎたかな~と思ったけど、ほくっと旨いからOK!
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材料

  • 栗 30個ぐらい
  • 米 2合
  • もち米 1合
  • 塩 小1
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • だし昆布 8㎝くらい
  • 水 炊飯器のすしの目盛まで
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作り方

  1. 1

    栗を沸騰した湯に入れて3分ゆで、火を止めて冷ます。底側に切れ目を入れて鬼皮をむき、その後、渋皮もむく。

  2. 2

    米ともち米を合わせて研いで、ざるに上げておく。

  3. 3

    炊飯器に研いだ米と調味料、水を寿司の目盛まで入れ、昆布を乗せる。その上に皮をむいた栗を乗せる。あとは普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら昆布を取出し、栗を壊さないようにさっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

栗をゆでて、冷めてから皮をむくと、それほどしんどくなくむくことができます。

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べろんた
べろんた @cook_40022048
2011/10/18 06:07に公開
旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 もち米 酒 米

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