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切り干し大根煮
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切り干し大根煮-レシピのメイン写真

切り干し大根煮

りんごの街
りんごの街 @cook_40081733

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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 30グラム
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1/2パック
  • ちくわ 2本
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • だし 小さじ1
  • 水 カップ3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に付けて戻しておく。

  2. 2

    にんじんはいちょう切りにする。
    しめじは石づきを取ってほぐす。
    ちくわは縦半分に切って、斜めに薄切りする。

  3. 3

    大きめの鍋に水カップ3を入れて、にんじんを入れて茹でる。

  4. 4

    よく水けを絞った切り干し大根としめじとちくわを加えて、中火で10分煮る。

  5. 5

    砂糖とみりんと醤油とだしを加えて、さらに水分が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

お好みで砂糖を少し増やしてもいいですよ。

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りんごの街
りんごの街 @cook_40081733
2011/10/18 06:10に公開
料理初心者です!ブログに夕ごはんを載せています。良かったら、遊びに来て下さいね。http://tubomi601.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 シメジ にんじん ちくわ

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