豚肉２枚を中心が少しだけ重なるように並べたら軽く塩コショウをしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱したら巻き終わりを下にして焼く。

※焼き色がつく頃、チーズがはみ出てきますが気にせずそのままカリカリになってもいいのでお肉に火を通す。

全体に火が通ったら取り出し、３等分に切ってお皿に盛り付ける。

同じフライパンにソースの材料をすべて入れたらトマトをつぶすようにかき混ぜ、少し煮詰まってきたらＯＫ。

お皿のお肉にかけお好みで生クリーム、パセリをかけたら完成。