野菜ジュースでさつまいも煮

野菜ジュースでさつまいも煮-レシピのメイン写真

野菜ジュースでさつまいも煮

ドキンちゃんです。 @cook_40083065

野菜のうまみ＋さつまいものうまみ＝優しい甘味へ。
このレシピの生い立ち
モニター当選と、さつまいもが沢山あったので、煮てみようと思いまして…。

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材料

さつまいも 450g
伊藤園「１日分の野菜」ジュース 400cc
はちみつ 10g

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作り方

1
さつまいもをよく洗い、約1cmに輪切りにして、30～40分灰汁抜きをする。
2
鍋にさつまいも、野菜ジュース、はちみつを入れ、弱火で煮汁が無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

出来立ては、野菜ジュースの酸味がありますが、一晩冷蔵庫に置いておくと酸味が消え、いもの甘味が出ておいしくなりました。

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ドキンちゃんです。

ドキンちゃんです。 @cook_40083065

2011/10/18 13:55に公開

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