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カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味
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カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味-レシピのメイン写真

カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

カリっと揚げた里芋に、ねぎごま味噌がからんで、絶品♪
お弁当のおかず、お酒のおつまみにもお薦め♪

このレシピの生い立ち
冷凍の里芋は、下ごしらえの手間いらず♪
凍ったまま、料理できるので、とっても便利です♪

カリっと揚げた里芋に、ねぎごま味噌がからんで、絶品♪
お弁当のおかず、お酒のおつまみにもお薦め♪

このレシピの生い立ち
冷凍の里芋は、下ごしらえの手間いらず♪
凍ったまま、料理できるので、とっても便利です♪

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カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

カリっと揚げた里芋に、ねぎごま味噌がからんで、絶品♪
お弁当のおかず、お酒のおつまみにもお薦め♪

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冷凍の里芋は、下ごしらえの手間いらず♪
凍ったまま、料理できるので、とっても便利です♪

カリっと揚げた里芋に、ねぎごま味噌がからんで、絶品♪
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材料

4人分
  • 冷凍里芋（1袋） ４００ｇ
  • A　長ねぎ（白い部分を使用　みじん切り） 1/2本
  • A　ニンニク（細かくみじん切り） 1かけ
  • A　しょうが（細かくみじん切り） 大さじ１
  • A　味噌 大さじ２
  • A　砂糖 大さじ２
  • A　料理酒 大さじ１
  • A　ごま（すりゴマ） 大さじ１
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    凍ったままの里芋を使います。

    • カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味作り方1写真
  2. 2

    少な目の油で里芋を素揚げしていきます。
    （★最初は油がはねやすいので注意してください！）

    • カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味作り方2写真
  3. 3

    上下ひっくり返しながら、こんな風に、きつね色になり、カリッと揚がればＯＫです。

    • カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーなどの上に置いて、油をよくきりましょう♪

    • カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味作り方4写真
  5. 5

    Aの調味料をすべて混ぜ合わせ、４と絡めれば完成です♪

    • カリっ♪里芋の素揚げ　香味ねぎごま味噌味作り方5写真

コツ・ポイント

★冷凍の里芋は調理済みなので、とっても便利♪
冷凍食品が安い時に購入しておきましょう♪

★冷凍の里芋は揚げるときには、最初は少し油がはねやすいので注意してください。

★フライパンに大目の油をしいて、こんがり焼いてもOKです。

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340
2011/10/18 13:53に公開
はじめまして（＾＾）ぽにえです❤ワンコ２匹と旦那様と仲良く暮らしている 料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります！ 簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪ 　　　　　　　　 　　★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。　　　
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このレシピのキーワード

素揚げ にんにく 酒 ゴマ 味噌 しょうが 長ネギ

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