白だし肉豆腐
もちごめ10ｇ @cook_40097797
親子丼っぽい。
優しいあじ。風邪ひきさんにも
このレシピの生い立ち
なんか唐突に肉豆腐食べたいと思ったんだけど、肉じゃがの味付けでつくろうとしたんだけど、風邪ひいてのどと鼻ヤバイからまあせめて白だしで優しいあじにしました
白だし肉豆腐
親子丼っぽい。
優しいあじ。風邪ひきさんにも
このレシピの生い立ち
なんか唐突に肉豆腐食べたいと思ったんだけど、肉じゃがの味付けでつくろうとしたんだけど、風邪ひいてのどと鼻ヤバイからまあせめて白だしで優しいあじにしました
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
豆腐1丁・・・6等分
しらたき・・・水を抜いて、大雑把に三等分に切る
ぶなしめじ・・・根を切って、手で割く - 2
お肉・・・Zipper袋に小間切れ肉を入れだし大さじ2、しょうゆ、お酒を大さじ1、さとう小さじ2を入れてもんで冷蔵庫に
- 3
ねぎ・・・適当にななめに切っておく
- 4
お鍋に水を入れて、だしを入れる。
火をつける前に生姜チューブを少し入れる。
できれば刻んだ生姜のが美味しいかも - 5
お鍋に火をつけて、豆腐、しらたき、ねぎをいれる
そして、しょうゆ、みりん、お酒をかるくひと回し。塩と砂糖と味の素も適当に - 6
少しあたたまったらぶなしめじを入れる
ぐつぐつしてきたらお肉をいれる - 7
だいたい味が染み込んできたら溶き卵を入れる
- 8
できたので
盛り付けてたべてね -
- 9
ごちそうさま
-
コツ・ポイント
味見ちゃんとすること。
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