なめ茸納豆チャーハン

なめ茸納豆チャーハン-レシピのメイン写真

なめ茸納豆チャーハン

creo @cook_40022023

ぬるぬるコンビもチャーハンだと食べやすい。なめ茸が調味料としていい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
なめ茸消費にいつもの納豆チャーハンに入れてみたら美味しかったので覚書。

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ぬるぬるコンビもチャーハンだと食べやすい。なめ茸が調味料としていい仕事してくれます。
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なめ茸消費にいつもの納豆チャーハンに入れてみたら美味しかったので覚書。

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材料

2人分

米 1合
納豆 1パック
なめ茸大さじ2
細ねぎ 6本
たまご 2個
ごま油大さじ1と1/2
鶏がらだしの素（顆粒）小さじ1/2
黒胡椒たっぷりめ
醤油小さじ1

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作り方

1

米はいつもより少なめの水加減で硬めに炊いておく。
2

納豆は付属のタレを入れて軽く混ぜておく。ねぎは小口切り。卵を割りほぐし、なめ茸と一緒に混ぜておく。
3

フライパンに油を熱し、納豆を入れて軽く炒める。続けてなめ茸入り卵を流し入れ、すぐさまご飯も加えて強火で切るように混ぜる。
4

米がパラパラして来たら鶏がらだしと黒胡椒で味付けし、細ねぎを加えて混ぜる。最後に醤油を鍋肌に垂らして混ぜ込んで出来上がり

コツ・ポイント

卵を入れたらすぐ温かいご飯を加えて米に卵を絡めるように炒めて下さい。
納豆やなめ茸に塩気があります。味見して塩気が足りないと思う場合は控えめに塩を加えて下さい。

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creo @cook_40022023

2011/10/26 08:17に公開

あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/

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このレシピのキーワード

炒飯なめたけ卵こねぎ納豆米

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