HBで☆生地も中身もフルーツだらけパン♪
うっきー太郎 @cook_40037632
生地にもフルーツを沢山練りこんで
シロップも水代わりに使用した
中身トロリンの爽やかなちぎりパンです♪
このレシピの生い立ち
美味しい果物の缶詰を沢山いただいたので♪
HBで☆生地も中身もフルーツだらけパン♪
生地にもフルーツを沢山練りこんで
シロップも水代わりに使用した
中身トロリンの爽やかなちぎりパンです♪
このレシピの生い立ち
美味しい果物の缶詰を沢山いただいたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
■を全部HBに入れ生地作りコースで一次発酵迄の生地を作ります。白桃はざく切りに。生地完成時には殆ど形は残っていません。
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- 2
生地が出来上がったらガス抜きし、9等分し丸めて湿ったふきん等を乗せておきます。（ベンチタイム10分。）
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- 3
ヨーグルトは一晩しっかり水切りをします。130g位になるはずです。レンジ600w1分かけ砂糖を混ぜて溶かし冷まします。
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- 4
２にキッチンペーパーなどで水気を取ったMIXフルーツを混ぜます。フルーツが余り潰れないよう注意です。9等分します。
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- 5
2を平たく伸ばし中に４を入れ包みます。又湿ったふきん等を乗せ35度30分2次発酵させます。1.5倍位まで膨らみます。
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- 6
表面に卵液（又は牛乳）を塗ります。オーブンを180度に余熱開始しておきます。
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- 7
180度で15～20分焼きます。完成です！（写真のはちょい焦げ気味です(;^_^A
スミマセン～） -
- 8
焼き上がりパンの裏まで狐色に色が付いたら、焼き上がりの目安です。
コツ・ポイント
フィリング用のヨーグルトと缶詰フルーツは共にしっかりと水気を取る事です。白桃以外の果物を生地用に使う場合は（黄桃缶など）果物によって水分量が違うのでこね途中で様子を見て粉・水を足すなどしてみて下さい。成型時にべたつく様なら手粉をつけてね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845858
