きのこが香る♪しめじの焼きうどん
白ｳｻｷﾞ @cook_40091045
しめじにジュワ～っと味がしみておいしい！ボリュームもUPして食べ応えあります♪
いつもと違う焼きうどんがお手軽に★
このレシピの生い立ち
いつもの焼きうどんのレシピを、冷蔵庫に残っていたしめじで作ったら好評♪
いつの間にか我が家の定番レシピになりました。
きのこが香る♪しめじの焼きうどん
しめじにジュワ～っと味がしみておいしい！ボリュームもUPして食べ応えあります♪
いつもと違う焼きうどんがお手軽に★
このレシピの生い立ち
いつもの焼きうどんのレシピを、冷蔵庫に残っていたしめじで作ったら好評♪
いつの間にか我が家の定番レシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはいしづきを取って小房にわけ、長ネギは８mm幅の斜め切りにする。
豚肉は一口大に切り、うどんは軽く水で洗っておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、
中火で長ネギ・しめじを炒める。しんなりしてきたら弱火にして豚肉を加え、さらに炒める。 -
- 3
豚肉に火が通ってきたら、うどん・水を加え、中火にしてうどんをほぐしていく。
-
- 4
うどんが水を吸ってふっくらしてきたら、だしの素を加えてなじませる。
-
- 5
水に粘り気が出るくらいまで水気がとんだら、しょうゆを回しいれて水気がなくなるまで炒める。
-
- 6
うどんがほんのり色づくくらいに、しょうゆが全体になじんで水気がなくなったら、お皿に盛ってかつおぶしをのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
しめじは２、３本ずつの小房にわけるとボリュームが出ます。
ゆでうどんはザルなどに入れて水洗いしておくことで、ほぐれやすくなりますよ♪
水分をある程度とばしてからしょうゆを回しいれ、
なじませてから水気をとばすのがポイント★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17858664
