バター、卵は室温に戻しておきます。薄力粉、ココア、BPを合わせてふるっておきます。

バターをクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。砂糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

ときほぐした卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。分離させないように注意しながら混ぜてください。

ふるいあわせた粉類を加え、さっくりと切り混ぜます。

クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し込み、中央を少しへこませておきます（焼くと膨らむため）。170～180℃のオーブンで40分くらい焼きます。

焼きあがったら型からだし、逆さにしてケーキ網に出して冷まします。
冷めたら、アプリコットジャムにコアントローを加えたものを、表面に塗ります。

板チョコは小さく刻んで、湯煎にかけて溶かします。
それをケーキの表面に塗り伸ばします。

チョコが固まれば、完成です♪