さつまいもは１ｃｍく位の太めの棒状に切り水にさらし、水気を良く切る。

大き目のフライパンに、油を大さじ1～2
熱し、さつまいもを重ならないように置いてふたをして中火で焼く。あまりいじらず、片面に焼き色がついたらひっくり返して反対も焼く。

さつまいもに火が通ったら、醤油、黒砂糖、はちみつを回しかけてからめる。
最後にゴマを振ってできあがり。