作り方
- 1
色を綺麗に出す為に
皮は剥きます -
- 2
水250ｃｃの中
コンソメ1個入れて
南瓜を煮ます - 3
南瓜が柔らかくなったら
お玉でつぶします -
- 4
この程度つぶします
クリームのような
トロミが増します -
- 5
ペースト状になった所に
コクが欲しい方は
バター大1
あっさり派
牛乳のみを入れます - 6
仕上がりは
南瓜のつぶつぶ感が残ります
なめらかな感じにするには
裏ごしすると、トロミが増します
コツ・ポイント
南瓜の甘さを生かす為に、味は薄めに調整しています
バターを入れるとコクが増します。また生クリームを使用しても濃厚な味に仕上がります
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