・わたしはお酢が好きなのでビネガーを大さじ1入れますが、酸味が苦手な方は大さじ1/2程度がいいかと。
・オリーブの塩分によって調味料の塩は加減してください。
・オクラは酢によって色が変わってしまうので食べる直前にあえたほうがキレイです。