牛乳と砂糖を耐熱容器に入れレンジで600wで3分50秒温め、混ぜて砂糖を溶かします。

その間に小鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。色がついてくるまでは混ぜないで我慢！色がついてきたら混ぜて火からおろします。

小鍋に熱湯をいれ、まぜます。はねるのでやけどに気を付けて！できたらプリンカップに分けて注ぎます。

１にしっかり溶いた卵、生クリームを入れ最後にバニラエッセンスを入れてよく混ぜこします。

３のカップに静かにプリン液を注いでアルミホイルでふたをし蒸します。

圧力鍋なら30秒加圧→自然放置→圧が下がってからふたをあける。

レンジの蒸し機能なら弱で35分→５分蒸らしてとりだす。
蒸し器でもOKです。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。