まな板にかぼちゃを置き、皮を薄くそいでいきます。写真のような感じ。力を入れすぎると危ないので気をつけて。

ある程度まで皮の部分がそげたら、その部分を切り離します。写真のようになりますね。多少皮が残っていても大丈夫です。

あとは１と２を繰り返していけばOK。よくある１/4の大きさのだと大体３回で綺麗に皮が取れます。

少し残った皮が気になる場合は、煮物やサラダなど必要な大きさに切ったあと、最後に取るようにすると楽です。