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お弁当から夕飯に昇格!?マグロの竜田揚げ
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お弁当から夕飯に昇格!?マグロの竜田揚げ-レシピのメイン写真

お弁当から夕飯に昇格!?マグロの竜田揚げ

ほっとけーき☆
ほっとけーき☆ @cook_40050583

お弁当用即席おかずだったはずが好評すぎて夕飯のメインにまで昇格したおかずです^^
このレシピの生い立ち
息子の離乳食用に買ったマグロが微妙にあまったのでなんとなく作ったらかなり好評だったみたいで…。レシピにアップしました。^^

お弁当用即席おかずだったはずが好評すぎて夕飯のメインにまで昇格したおかずです^^
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息子の離乳食用に買ったマグロが微妙にあまったのでなんとなく作ったらかなり好評だったみたいで…。レシピにアップしました。^^

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お弁当から夕飯に昇格!?マグロの竜田揚げ

ほっとけーき☆
ほっとけーき☆ @cook_40050583

お弁当用即席おかずだったはずが好評すぎて夕飯のメインにまで昇格したおかずです^^
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息子の離乳食用に買ったマグロが微妙にあまったのでなんとなく作ったらかなり好評だったみたいで…。レシピにアップしました。^^

お弁当用即席おかずだったはずが好評すぎて夕飯のメインにまで昇格したおかずです^^
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息子の離乳食用に買ったマグロが微妙にあまったのでなんとなく作ったらかなり好評だったみたいで…。レシピにアップしました。^^

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材料

2、3人前
  • マグロ(種類は特にこだわりません。) 200グラムくらい
  • 漬け汁
  • 砂糖 小1/2弱
  • みりん 小1/2
  • 醤油 大2
  • 酒 大1.5
  • 生姜すりおろし(チューブで十分) 小1弱
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作り方

  1. 1

    マグロを1口大に切り、漬け汁につけておく。できれば1時間以上。

  2. 2

    軽くキッチンペーパーで汁気を拭いて片栗粉(分量外)をまぶし、180~200度の油で火が通るまで揚げ、しっかり油を切る。

    • お弁当から夕飯に昇格!?マグロの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    しっかり冷ましてからお弁当につめます。暖かいままだと食べるときしっとりなっちゃいますので…。

    • お弁当から夕飯に昇格!?マグロの竜田揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

サクサクにするため高温でしっかり揚げます。余分な片栗粉はしっかりはたいて落としてください。そして弁当はしっかり冷ましてから詰める。お弁当のときは前日の夜からつけておくと朝楽だししっかり味がしみて美味しいです^^

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ほっとけーき☆
ほっとけーき☆ @cook_40050583
2011/10/25 00:32に公開
2歳男児の母です^^夫というでっかい赤ちゃんもいます。毎日の子育てと家事に奮闘中…。息子の昼寝の時間にクックのおいしい料理を食べてストレス発散★時々パンやお菓子も息子と作って楽しんでおります♪ ※度々レシピ見直したり、追記があります。印刷してくださた方、本当にすみません<(_ _)>
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このレシピのキーワード

竜田揚げ まぐろ 酒

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