えりんぎを縦方向に薄く切っていきます。たまねぎは千切りにします。

耐熱皿にエリンギ、たまねぎ、もちをのせます。軽く塩こしょうをします。

たしのつゆ、しょうゆをまわしかけ、チーズときざみパセリを載せて４～５分焼きます。