酒ツマ オクラとむきえび
オクラとえびシリーズ第二段!今度はむきえびです。
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オクラとえびの組み合わせ第二段!今度はむきえびです。
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オクラとえびの組み合わせ第二段!今度はむきえびです。
オクラは塩もみして5分程度寝かしてからささっと茹でます。茹で上がったら水で冷やします。
ほうれん草も塩茹でします。これもささっと茹でて、水で冷やします。
むきえびはバターと少量の醤油(バター醤油)で軽く炒めます。
後は盛り付けて、削り節をぱらぱらしたら、完成です。
むきえびをバター醤油で炒める時は、醤油は微量程度で。実際に食べる時に、ポン酢とか醤油をかけるので、ほんと微量でOK!
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