鶏そぼろとほうれん草のクリームパスタ
Giant corn @cook_40088072
お弁当に使った鶏そぼろ。余っていませんか？
葉物野菜プラスで、胃もたれしないクリーム系パスタをどうぞ☆彡
このレシピの生い立ち
ランチでお邪魔したパスタ屋さん。頼んだモノとは違うパスタが目の前に！時間はないし、そのまま頂くことに… 一口食べたら、オーダーミスのパスタがな・ん・と・も美味しい結果に！その時の味を再現してみました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。冷凍ストックの鶏そぼろ、ほうれん草は解凍しておきます。
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- 2
パスタを茹でます。
今回はデチェコのNo.10を使用。 標準茹で時間は6分ですが、ソースを絡めるので5分で茹上げ。 -
- 3
この間にニンニクの微塵切りをほんの少し。
カップに＊を合せておきます。
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- 4
茹上げ1分前になったら、フライパンに油をひき、ニンニクで香りを出します。先にほうれん草を塩胡椒で軽く味付け。
-
- 5
鶏そぼろは味がついているのでさっと混ぜる程度で。（鶏挽肉の方はコンソメで味付け）
白ワインを入れアルコールを飛ばします。 -
- 6
茹上がったパスタを投入！水分がとんだら合わせておいた＊を入れ、火を止める！余熱でさっと軽く混ぜるだけ。
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- 7
手早くお皿に盛り付け、出来上がり✿
Bon Appetit! -
- 8
◆鶏そぼろ◆
鶏挽肉 200g
生姜絞り汁 大1
醤油 大2
酒 大2
みりん 大1/2
砂糖 大1/2 - 9
冷凍ストックは戦うコックさんのレシピID :18111042 を活用させて頂きました！Thanks
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コツ・ポイント
ほうれん草以外に、小松菜、アスパラガス...etc なーんでもok！
コツは生クリーム投入時は必ず火をとめること☝ 一人分80gはちょっと少なめかもしれませんが、クリーム系は途中で飽きてしまうので個人的にはちょうどいい分量かと。
リアクション
レシピ作者
日々、美味しいモノに出逢いを求めて♥食べ歩き大好き！お気に入りのメニューを見つけたら、試行錯誤しながらお家で再現しています。基本、お酒がススムお料理ばかり (๑˃∀˂๑)東京在住。夫婦二人暮らしです♪※印刷されてしまった方すみません。 減塩醤油を使用しています。2023.9までの過去ブログ☟https://wanna-get-drinks-tonight.blog.jp/
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