シンプルにみかんの寒天ゼリー
garden20 @cook_40066097
市販の缶詰めやジュースを使わず、材料は、みかんと粉末寒天と砂糖と水の４つで！
ちょっぴり手間かけゼリー。
このレシピの生い立ち
子供達がみかん入りのゼリーが大好き。これから、我が家のみかんが大量にとれるので、うちのみかんでいっぱい食べてもらおうと作ってみました。
シンプルにみかんの寒天ゼリー
市販の缶詰めやジュースを使わず、材料は、みかんと粉末寒天と砂糖と水の４つで！
ちょっぴり手間かけゼリー。
このレシピの生い立ち
子供達がみかん入りのゼリーが大好き。これから、我が家のみかんが大量にとれるので、うちのみかんでいっぱい食べてもらおうと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかん2個を横半分に切り、手でしぼります。果肉がとびだしますので、手で取って果肉も果汁の中に入れます。
-
- 2
残りのみかん３個は、皮をむき、缶詰めの様に薄皮もむきます。
写真のように上を包丁で切るとむきやすいです。 -
- 3
鍋に水と粉末寒天を入れ沸騰させ、２分位加熱し煮溶かします。
-
- 4
火を止めて、砂糖を入れ混ぜて溶かします。とけた所で、１の果汁を入れ、混ぜます。
- 5
型にみかんの果肉を入れ、４のみかん寒天液を流し入れます。
-
- 6
後は、冷蔵庫で冷やし固め完成。
タッパンであれば、ざっくり、スプーンですくってお皿に盛りつければ完成。 - 7
参考）手搾り果汁を１００％みかんジュースで代用の場合、水300CC、ジュース200CC、砂糖大さじ２に変更で出来ます。
コツ・ポイント
今回は、みかん２個の手搾り果汁と果肉で約１１０ｃｃでした。手搾りの方が、果肉が取りやすいので、絞り器を使わず簡単に作りました。みかんの薄皮は、上に包丁を入れるだけで意外と簡単にむけますよ。砂糖は、お好みで調整下さい。
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