なんちゃってカルビ鍋

Name: なんちゃってカルビ鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉の切り落とし(今回は鶏) 300g; ロメインレタス(好きな野菜何でもOK) 4株 (500gくらい); 春雨 お好みで; ニンニク(みじん切り) 2カケ; 生姜 (みじん切り) 1カケ; 熱湯 又は お水 2000ml 10カップ; A 酒 大さじ2; A 醤油 大さじ3; A 砂糖 大さじ1.5; A 牛肉ダシダ 大さじ5; A コチュジャン 大さじ2; 粉唐辛子(お好みで) 大さじ1; 塩 小さじ1; ごま油 大さじ3

璃音v @cook_40067951

なんちゃってレシピがついに登場♪
寒くなったらコレで決まり♪
このレシピの生い立ち
冷凍していたロメインレタスの消費とキムチ鍋が食べたいって長男の要望と作れるものを検討した結果カルビ鍋に決定w
辛けりゃいいのよぉ♪ いいかげんだなぁあたしw

なんちゃってカルビ鍋

璃音v @cook_40067951

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材料

4人分

牛肉の切り落とし(今回は鶏) 300g
ロメインレタス(好きな野菜何でもOK) 4株 (500gくらい)
春雨お好みで
ニンニク(みじん切り) 2カケ
生姜 (みじん切り) 1カケ
熱湯又はお水 2000ml 10カップ
A 酒大さじ2
A 醤油大さじ3
A 砂糖大さじ1.5
A 牛肉ダシダ大さじ5
A コチュジャン大さじ2
粉唐辛子(お好みで) 大さじ1
塩小さじ1
ごま油大さじ3

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作り方

1

ごま油ニンニク生姜を土鍋にいれて香りが立つまで炒めます。牛肉を入れて軽く色が変わったら熱湯を入れます。
2

(辛いのが好きな人はニンニク生姜を炒める時に粉唐を一緒に炒めると辛味も強く粉っぽさも無くなるよ。)
3

沸騰したら灰汁をとります。
Aのを入れます。
火の通りにくい野菜から入れて軽く煮込みます
4

葉物野菜を入れたら春雨も入れ火を止めて蓋をして余熱で火を通します。
春雨が好みの硬さになったら完成です♪

コツ・ポイント

特にコレと言ってコツは無いけれど、スープが出来たら必ず味見をして好みの辛さとダシ感を調節して下さい。春雨を入れたら早めに食べるw 位かなドンドン春雨にスープ持っていかれる(^^;;

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つくれぽ

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璃音v @cook_40067951

2011/10/25 01:29に公開

レシピのアナログ保管からやっと脱出を決めました。覚書としてUPしていきますので足りない物は代用できる物と置き換えて参考にして貰えたら嬉しいです♪怪獣6匹と旦那しゃんと8人家族なので画像は分量2〜3倍の物もありますズボラレシピやなんちゃってレシピもあるのでどんどんアレンジしてあげて下さい(*･∀-)bネッ

このレシピのキーワード

鍋春雨牛肉鶏肉にんにく酒コチュジャンロメイン・レタスしょうが

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