水不使用☆我が家のてっぱん肉じゃが

水不使用☆我が家のてっぱん肉じゃが-レシピのメイン写真

水不使用☆我が家のてっぱん肉じゃが

kico♡ @cook_40091043

野菜の水分でほくほく☆うまうまな肉じゃがです(o^∀^o)
お箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ほくほく肉じゃがを作りたくてたどり着きました。

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野菜の水分でほくほく☆うまうまな肉じゃがです(o^∀^o)
お箸がすすみます♪
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材料

4人分

具はお好みで☆
参考に我が家の具です。
ジャガ芋２玉
人参１本
玉ねぎ１玉
肉(お好みで牛肉や豚肉どちらでも) ２００g
こんにゃく 1/2
ごぼう 1/2本
蓮根 1/2
☆味付け☆
醤油大さじ４と1/2
砂糖大さじ２
酒大さじ２

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作り方

1

具を全て一口大に切る。
蒟蒻は手で一口大にちぎる。
2

鍋でお肉を炒める。
色が変わったら、調味料を入れさらに炒め味を染み込ませる。
3

具を入れ、かきまぜて落とし蓋をして蓋をする。
4

圧力鍋の場合…
3分加圧→5分放置→蓋を開けかきまぜる→再び3分加圧→放置(自然に弁さがるまで)
これで出来上がり。
5

普通のお鍋の場合…
弱火〜中火くらいで15分〜20分加熱。
途中で２、３回かきまぜる。
できあがり☆

コツ・ポイント

少し味濃いめなので薄め好きさんは醤油少なめでいいかも…

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kico♡ @cook_40091043

2011/10/23 00:57に公開

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