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水不使用☆我が家のてっぱん肉じゃが
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水不使用☆我が家のてっぱん肉じゃが-レシピのメイン写真

水不使用☆我が家のてっぱん肉じゃが

kico♡
kico♡ @cook_40091043

野菜の水分でほくほく☆うまうまな肉じゃがです(o^∀^o)
お箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ほくほく肉じゃがを作りたくてたどり着きました。

野菜の水分でほくほく☆うまうまな肉じゃがです(o^∀^o)
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kico♡ @cook_40091043

野菜の水分でほくほく☆うまうまな肉じゃがです(o^∀^o)
お箸がすすみます♪
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野菜の水分でほくほく☆うまうまな肉じゃがです(o^∀^o)
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材料

4人分
  1. 具はお好みで☆
  2. 参考に我が家の具です。
  3. ジャガ芋 2玉
  4. 人参 1本
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. 肉(お好みで牛肉や豚肉どちらでも) 200g
  7. こんにゃく 1/2
  8. ごぼう 1/2本
  9. 蓮根 1/2
  10. ☆味付け☆
  11. 醤油 大さじ4と1/2
  12. 砂糖 大さじ2
  13. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    具を全て一口大に切る。
    蒟蒻は手で一口大にちぎる。

  2. 2

    鍋でお肉を炒める。
    色が変わったら、調味料を入れさらに炒め味を染み込ませる。

  3. 3

    具を入れ、かきまぜて落とし蓋をして蓋をする。

  4. 4

    圧力鍋の場合…
    3分加圧→5分放置→蓋を開けかきまぜる→再び3分加圧→放置(自然に弁さがるまで)
    これで出来上がり。

  5. 5

    普通のお鍋の場合…
    弱火〜中火くらいで15分〜20分加熱。
    途中で2、3回かきまぜる。

    できあがり☆

コツ・ポイント

少し味濃いめなので薄め好きさんは醤油少なめでいいかも…

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kico♡
kico♡ @cook_40091043
2011/10/23 00:57に公開

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