ご自分でパイ生地を作る方は、レシピID :19028223を参照して下さい。

今回は、こちらのリンゴの抜き型で、パイ生地を抜きました。
直径10cmくらいのタルト型などで抜いても良いです。

上と下の生地を合わせて16枚抜きます。
上に覆う生地は、3本切り込みを入れておきます。
冷蔵庫で休ませておきます。

りんごを5ｍｍくらいの厚さに切り、フライパンにフィリングの材料を入れ炒めます。

リンゴがしんなりし水分が無くなるまで煮詰めま。
水分が無くなったら、軽くキャラメル色になるように炒めます。

フィリングが冷めたら、パイ生地にカスタードクリームを小さじ半分くらい塗り、フィリングをのせます。

パイ生地の周囲に卵を塗り、上のパイ生地を被せます。周囲を指で軽く押します。
上のパイ生地につや出し用の溶き卵を塗ります。

焼けたアップルパイに粉糖を軽くふるい、230℃のオーブンで2～3分焼きます。

出来上がり♪