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コリコリコリッ!砂ずり炒め
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コリコリコリッ!砂ずり炒め-レシピのメイン写真

コリコリコリッ!砂ずり炒め

さやがめ
さやがめ @cook_40081663

おつまみにコリッ!
こどももコリッ!
切り込みを入れて食べやすくコリッ!
このレシピの生い立ち
火の通りが悪い砂ずりを簡単に炒めて食べたかったので。

おつまみにコリッ!
こどももコリッ!
切り込みを入れて食べやすくコリッ!
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火の通りが悪い砂ずりを簡単に炒めて食べたかったので。

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さやがめ
さやがめ @cook_40081663

おつまみにコリッ!
こどももコリッ!
切り込みを入れて食べやすくコリッ!
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火の通りが悪い砂ずりを簡単に炒めて食べたかったので。

おつまみにコリッ!
こどももコリッ!
切り込みを入れて食べやすくコリッ!
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火の通りが悪い砂ずりを簡単に炒めて食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 砂ずり 250~300g
  2. にんにく(みじん切り) 1かけ
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●塩コショウ 少々
  5. サラダ油 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂ずりは縦横に2.3箇所切り込みを深くいれる。●で下味をつける。

    • コリコリコリッ!砂ずり炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、にんにくとサラダ油をいれ、香りがでるまでは弱火。1を入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。

    • コリコリコリッ!砂ずり炒め作り方2写真
  3. 3

    ふたをして5分おく。(弱火)
    仕上げにしょうゆをたらす。

    • コリコリコリッ!砂ずり炒め作り方3写真

コツ・ポイント

砂ずりは、切り離さずに深い切り込みを入れるのみです。仕上げにニラを入れると彩りもきれいです。

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さやがめ
さやがめ @cook_40081663
2011/10/25 07:24に公開
パン作りが大好き、お菓子つくりも好き、料理するのは…、まあ好きな主婦です。料理の感想は述べずに、もくもくと食べる主人を、ムムッ!と言わせることに、使命??を感じ日々楽しく料理しています。
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