忙しい朝にピッタリ！くるま麩の卵とじ丼

Name: 忙しい朝にピッタリ！くるま麩の卵とじ丼
Yield: 5人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: くるま麩 小さめ10切れ; 卵L玉 2個; 玉葱（スライス） 1/２個; 小松菜（３ｃｍカット） 1株; 小ネギ 少々; めんつゆ ５０ｃｃ; 味の素 ５０ｃｃ; 水 ５０ｃｃ; 天かす 大さじ４

えのっぽ @cook_40049611

お肉の様な食感のくるま麩。
小松菜を加えて卵でとじて栄養満天。
お昼までお腹を満たせますよ。
このレシピの生い立ち
毎朝、夫のお弁当とお腹にたまる朝食作りをしてます。
一度に短時間で出来る様な献立を考えてくるま麩の卵とじ丼にたどり着きました。

忙しい朝にピッタリ！くるま麩の卵とじ丼

えのっぽ @cook_40049611

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材料

5人前

くるま麩小さめ10切れ
卵L玉 2個
玉葱（スライス） 1/２個
小松菜（３ｃｍカット） 1株
小ネギ少々
めんつゆ５０ｃｃ
味の素５０ｃｃ
水５０ｃｃ
天かす大さじ４

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作り方

1
くるま麩は水に浸してしっかり搾り、ルクエ等のシリコンスチーマーの中にめんつゆ、水、玉葱、小松菜をレンジで2分加熱します
2
卵は軽くほぐした程度の状態を入れ具材と卵が全体に馴染む様に軽く混ぜ合わせ、味の素、天かすを散らしてレンジ1分半加熱します
3
小ネギを全体に散らして出来上がりです。半熟の状態でお弁当に使用する事は避けてシッカリ再度加熱した物をお弁当に詰めてね

コツ・ポイント

お惣菜コーナーで売ってる天かすを冷凍保存しておくと10日位持つので
冷凍保存しておいた天かすを加えるとコクが出て本当に美味しいくるま麩の卵とじ丼になりますよ。

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つくれぽ

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えのっぽ @cook_40049611

2011/10/18 06:54に公開

えのっぽです。調理師免許取得後仕事と家庭と両立しながら銀座の料理教室に 2年間通学し料理学校協会技術認定上級を取得。ご縁があって都市ガス主催の料理教室のアシスタント後病院内の作業療法料理講師させてもらっています。ヤフーブログえのっぽ家の食生活☆やっぱり家庭料理が一番 http://blogs.yahoo.co.jp/enoppomama良かったら遊びに来てください。

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