クリーミーなグリーンカレー
★ＭＩＨＯ★ @cook_40048075
恵比寿にあるタイ料理屋さん（マイタイ）のグリーンカレーが大好きでその味に近くなるよう試行錯誤して考えたレシピです♪
このレシピの生い立ち
恵比寿にあるマイタイ（タイ料理屋さん）のグリーンカレーが大好きでその味に近づけるように試行錯誤して完成したレシピです！クリーミーでとっても美味しいです♪
クリーミーなグリーンカレー
恵比寿にあるタイ料理屋さん（マイタイ）のグリーンカレーが大好きでその味に近くなるよう試行錯誤して考えたレシピです♪
このレシピの生い立ち
恵比寿にあるマイタイ（タイ料理屋さん）のグリーンカレーが大好きでその味に近づけるように試行錯誤して完成したレシピです！クリーミーでとっても美味しいです♪
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、鶏モモ肉１口大の大きさ、野菜はすべて食べやすい大きさに切り、ニンニク→お肉→野菜の順に炒める。
- 2
グリーンカレーペースト、ココナッツミルクを入れ煮込みます。
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- 3
野菜が柔らかくなったら、生クリーム、牛乳、スキムミルク、バイマックルートを入れさらに煮込みます。
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- 4
最後にナンプラーと砂糖で味付けをして完成です。（辛い場合は砂糖とナンプラーはお好みで調整してください）
- 5
★こちらがバイマックルート。冷凍されて売ってます。１０枚１００円くらいです。
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コツ・ポイント
クリーミーで優しい味のグリーンカレー♪ バインマックルートを入れる場合と入れない場合では香りも味も変わってくるのでぜひ入れてくださいね。
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