❤二日酔いにさっぱりスープ豆腐❤

Name: ❤二日酔いにさっぱりスープ豆腐❤
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ２～３枚; 豆腐 １丁; 長ネギ １/３本; 卵 １個; ☆水 ６００㏄; ☆ウェイパー 大さじ２弱; ★片栗粉 大さじ１; ★水 大さじ１

スージー＆ジル @cook_40037780

二日酔いでもいけちゃう？
さらっとスープっぽく仕上げました❤
このレシピの生い立ち
まさかの旦那様の二日酔い！帰ってきて予定していたご飯は受けつけなさそうだったので
冷蔵庫のありあわせで作ったのがきっかけです♪

❤二日酔いにさっぱりスープ豆腐❤

スージー＆ジル @cook_40037780

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材料

２人分

白菜２～３枚
豆腐１丁
長ネギ１/３本
卵１個
☆水６００㏄
☆ウェイパー大さじ２弱
★片栗粉大さじ１
★水大さじ１

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作り方

1

白菜の芯細切り
葉はざく切り
長ネギは斜め薄切り
卵はといておく
2

鍋に白菜の芯を入れ炒める。
しんなりしたら葉とネギを加え炒める。
3

しんなりしたら☆を加える。
再び沸騰したら豆腐をお好みの大きさに切り加える。
アクを取る。
4

野菜が煮えたら★を加え１分煮る。
とろみがついたら卵を少しずつまわし入れる。
卵に火が入ったら
できあがり～❤

コツ・ポイント

少し味が濃いかもしれません！
白菜・豆腐の水分で味が薄かったり濃かったりすると思いますのでご家庭の塩加減で調整して下さい！
とろみをつけてから卵を加えると簡単にふわふわ卵に♪
万能ネギを散らしても美味しいかも♪

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つくれぽ

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スージー＆ジル @cook_40037780

2011/10/24 10:54に公開

千葉県→１２．８．２２石川県に引っ越しました！産後ゴルフは休業中→9年ぶりに復帰　娘の偏食に苦戦　皆さんのレシピを参考にどうやったら食べてもらえるのか？模索中　食べてくれたり　また作ってね！などハマった料理をレシピ等に記録　時々ふらりと営業中です　久々にクック開けたら　ガラリと変わっていて使い方迷子中(T ^ T)機能についていけてません！ごめんなさい　素敵なつくれぽ　いつもありがとうございます♡

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