春雨はぬるま湯で10分戻します。
きのこは石突を取って食べやすい大きさに切ります。

にらは3，4ｃｍ幅に切り、玉葱は５ｍｍ幅のくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎを加え強火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしたらきのこも加え更に炒めます。

きのこもしんなりしたら、春雨、ニラ、合わせ調味料を加え、

強火で汁気がなくなるまで全体をしっかり炒め合わせたら、火を止めて仕上げにごま油を加え香り付けしたら完成。

器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。