ほうれん草と焼き椎茸の胡麻マヨ和え
foo♪ @cook_40051340
簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
献立の味のバランスを考えて、少しコクが欲しいな…と
いつもの胡麻和えにマヨを加えました
ほうれん草と焼き椎茸の胡麻マヨ和え
簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
献立の味のバランスを考えて、少しコクが欲しいな…と
いつもの胡麻和えにマヨを加えました
作り方
- 1
ほうれん草は歯応えを残して湯がくかチンして冷水に放し
硬く水気を絞って５㎝くらいにカット - 2
椎茸は厚めにスライスしてフライパンで乾煎り
又は切らずにグリルして手で裂く
粗熱を取る - 3
ほうれん草と椎茸を合わせて★と和える
味を好みに調えて完成
コツ・ポイント
椎茸は厚めに切って炒めるのではなく乾煎り
フライパンの場合、水分が飛ぶんでキュキュっと音がするまで炒って焼き目を付けて下さい
濃縮された椎茸の味が楽しめます
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