ニラと長芋の卵とじ
foo♪ @cook_40051340
出汁醤油を使って簡単に…短時間料理です
長芋のとろみが少~しつくところが美味しい♪
このレシピの生い立ち
２つの食材が残ったので卵でとじただけ(^^;
ニラと長芋の卵とじ
出汁醤油を使って簡単に…短時間料理です
長芋のとろみが少~しつくところが美味しい♪
このレシピの生い立ち
２つの食材が残ったので卵でとじただけ(^^;
作り方
- 1
長芋、ニラを５㎝くらいに切る
- 2
鍋に、かけ麺より少し濃いめに割った出汁醤油、みりんを好みの甘さに足して調整し、沸騰直前まで温める
- 3
２に１の野菜を入れてサッと煮たたせ、卵でとじる
好みで一味を振り掛けて完成
コツ・ポイント
野菜は硬めに火を通すこと。歯応えがあった方が美味しいです
後は出汁醤油の味が決まれば美味しく完成します
一味の他、粉山椒も大人味で美味しいです
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