鍋にじゃがいもと水を入れ、かつおぶしをたっぷりひとつかみ加え火にかけます。沸騰したら灰汁を取り中火で５分煮ます。

３にスナップえんどうを加え２分程煮て火を止めそのまま５分放置します。かつおぶしが煮汁をたっぷり吸ってくれます。

４をさっと混ぜ、器に盛って出来上がりです。