スフレタイプのチーズケーキ
みきはうす店主 @cook_40037799
お店のチーズケーキと同じくらいおいしいです。いえ、お店のよりもおいしい？ともかくお試しください。m(__)m
このレシピの生い立ち
おいしいチーズケーキを安く食べたいと思いました。お店で買うのはやはり高いからです。家でもおいしいチーズケーキが焼けますよ。（*^_^*）
スフレタイプのチーズケーキ
お店のチーズケーキと同じくらいおいしいです。いえ、お店のよりもおいしい？ともかくお試しください。m(__)m
このレシピの生い立ち
おいしいチーズケーキを安く食べたいと思いました。お店で買うのはやはり高いからです。家でもおいしいチーズケーキが焼けますよ。（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料です。
-
- 2
クリームチーズを約1分、電子レンジにかけて柔らかくします。卵黄と砂糖を加えよく混ぜます。
-
- 3
牛乳・レモン果汁・コアントロー・エッセンスをすべて加えてよく混ぜる。
-
- 4
卵白だけを８割くらいあわ立ててから砂糖を加えて、さらにあわ立てます。角が立つくらいになれば上出来です。
-
- 5
ふるった粉を混ぜてから、メレンゲを混ぜ合わせます。
-
- 6
タネはこんな感じになります。
-
- 7
型に入れて170度で50分焼きます。（温度と時間は目安です。機種によってことなりますので、注意して下さい。）
-
- 8
焼き上がりです。このままケーキクーラーに載せます。この写真は焼きたてですのでケーキが膨らんでいます。
-
- 9
これで完成です。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりあわ立てるのがポイントです。それからコアントローがなければオレンジキュラソーで代用できます。エッセンスは二種類使うのがおすすめです。レモン果汁はちゃんと絞ったほうがおいしいです。またレモンの皮を軽くすりおろすのもいいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848007
