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和風ハンバーグ
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和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風ハンバーグ

mokoぴ
mokoぴ @cook_40024444

フードプロセッサーで混ぜるとあっという間に作れます。。柚子ポン酢でさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫掃除出てきた豚ひき肉。子供たちの”ハンバーグ食べたーい”の声で冷蔵庫にあった豆腐、レンコンなどで作りました。

フードプロセッサーで混ぜるとあっという間に作れます。。柚子ポン酢でさっぱりといただけます。
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冷凍庫掃除出てきた豚ひき肉。子供たちの”ハンバーグ食べたーい”の声で冷蔵庫にあった豆腐、レンコンなどで作りました。

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mokoぴ
mokoぴ @cook_40024444

フードプロセッサーで混ぜるとあっという間に作れます。。柚子ポン酢でさっぱりといただけます。
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冷凍庫掃除出てきた豚ひき肉。子供たちの”ハンバーグ食べたーい”の声で冷蔵庫にあった豆腐、レンコンなどで作りました。

フードプロセッサーで混ぜるとあっという間に作れます。。柚子ポン酢でさっぱりといただけます。
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材料

  • ・豚挽き肉 200g
  • ・木綿豆腐  1/2丁
  • ・レンコン 3cm   
  • ・長葱    1/2本   
  • ・卵 1/2個
  • ・しょうが      1かけ       
  • ・昆布茶 小さじ2
  • ・しょうゆ     小さじ1     
  • ・こしょう、塩 少々
  • ・胡麻油 大さじ2  
  • ・大葉 8枚
  • ・大根、糸唐辛子、 適量
  • ・揚げ油 適量
  • ・柚子ポン酢 適量
  • ・白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにレンコン以外の材料エお加えて撹拌する。

  2. 2

    フードプロセッサーにレンコン以外の材料エお加えて撹拌する。

  3. 3

    ③を4つに丸めて、温めたフライパンに胡麻油をくわえて両面を焼く。

  4. 4

    残り1cmのレンコンは薄切りにして素揚げにする。

  5. 5

    白胡麻を入れた柚子ポン酢でいただく。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがないときはひたすらみじん切りにして加えてください。

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mokoぴ
mokoぴ @cook_40024444
2010/04/10 03:21に公開
共働きをしている14歳と11歳の母です。先日フードコーディネイターの資格を取得しました。日々のことをブログにのせていますので、遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/mokopi-arashi/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根 大葉 こぶ茶 れんこん 豚ひき肉 卵 もめん豆腐 トウガラシ しょうが 長ネギ

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