ふわふわヘルシー♪オーブン焼きハンバーグ
牛：豚：豆腐：野菜＝1：1：1：1で栄養満点なのは勿論、ふっくらやわらかジューシー☆オーブン利用で簡単時短ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那がまんまと野菜を食べてくれるハンバーグ。けど沢山入れると、柔らかくて成型もフライ返しでひっくり返すのも一苦労…ってことでオーブンで焼くと、むしろ美味しくできました☆オーブンだと油を引かない分、少しだけカロリーカット？
ふわふわヘルシー♪オーブン焼きハンバーグ
牛：豚：豆腐：野菜＝1：1：1：1で栄養満点なのは勿論、ふっくらやわらかジューシー☆オーブン利用で簡単時短ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那がまんまと野菜を食べてくれるハンバーグ。けど沢山入れると、柔らかくて成型もフライ返しでひっくり返すのも一苦労…ってことでオーブンで焼くと、むしろ美味しくできました☆オーブンだと油を引かない分、少しだけカロリーカット？
アプリでひらく
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてバターを加え電子レンジ1000ｗで3分×2回→1分×様子を見ながら飴色になるまで加熱する
- 2
その他の野菜類もみじん切りにして【1】に加えて火が通るまで加熱しておく
- 3
全ての材料をフードプロセッサーで撹拌する(※の味噌を加えるとコクが出て、マヨネーズを加えるとふっくら仕上がります)
-
- 4
オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、【2】の生地を成型する(下のように野菜に詰めたりしても☆)
-
- 5
予熱完了したオーブンで15～20分焼き完成。写真は焼き上がり3～4分前にチーズ(分量外)を乗せチーズハンバーグにしました
-
- 6
※中にチーズをインしても(写真は中にチェダー、上にモッツァレラを使ったWチーズハンバーグです)
-
- 7
※肉詰めピーマン＆肉詰め茄子バージョン(ちなみに、このピーマンや茄子の片割れ1/2個分はタネに使用しています)
-
- 8
※ちなみに、ハンバーグのタネを多めに作って、こんな風にそぼろ状に炒めてフリージングしておくと、オムレツなどに使えて便利。
-
- 9
☆2016.2.12.『かんさい情報ネットten.』対決でアレンジレシピを紹介させて頂きシェフに勝てました～感謝!!
-
コツ・ポイント
野菜を最初に加熱しておくことで甘味が出るしジューシーな仕上がりに(特に玉ねぎは飴色になるまで加熱するのがオススメ)。野菜の加熱は電子レンジ、材料の撹拌はフープロ、焼き揚げはオーブンを利用することで時短＆簡単に☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
