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黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ
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黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ-レシピのメイン写真

黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

まったり甘いかぼちゃとクリームチーズが黒豆と合うんです♡♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズでまったりと黒豆がアクセントに合うと思ったので!!

まったり甘いかぼちゃとクリームチーズが黒豆と合うんです♡♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズでまったりと黒豆がアクセントに合うと思ったので!!

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黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

まったり甘いかぼちゃとクリームチーズが黒豆と合うんです♡♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズでまったりと黒豆がアクセントに合うと思ったので!!

まったり甘いかぼちゃとクリームチーズが黒豆と合うんです♡♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃとクリームチーズでまったりと黒豆がアクセントに合うと思ったので!!

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材料

1~2人
  1. 黒豆(表示通りに水だけでやわらかく煮る) 50g程度
  2. ●かぼちゃ(皮ごとレンジでチンしてやわらかくする) 4分の1
  3. ●雪印クリームチーズ(室温に戻しやわらかくする) 100g
  4. ●塩胡椒 少々
  5. ●明治チューブでクッキングバター&オリーブオイルブレンド(無い方はオリーブオイルとバターでok) 3センチ程度(オリーブオイルとバターは各小1)
  6. トッピング(パセリなど) 少々
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作り方

  1. 1

    ●をボールに全部入れて泡立て器で混ぜ合わせます。黒豆は最後に入れて下さい。味を調えます。

    • 黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ作り方1写真
  2. 2

    器に盛り付けて完成です♡

    • 黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ作り方2写真
  3. 3

    丹波の黒豆を使いました。水でよく洗い一度沸騰させて一晩水に漬けて弱火でやわらかく煮ました。

    • 黒豆入りかぼちゃクリームチーズサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジで3分~4分チン(500w)程度加熱すればやわらかくなります。黒豆はもう煮てあるので最後の仕上げに混ぜて下さい。黒豆は大量に煮て置くと料理に何でも使えて保存出来るので便利です。

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管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
2010/04/10 11:40に公開
管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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