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野菜たっぷり！香味黒ちゃんぽん。
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野菜たっぷり！香味黒ちゃんぽん。-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！香味黒ちゃんぽん。

オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416

魚介と豚骨スープの深み
黒ゴマと香味野菜の香ばしさ
野菜の甘みとシャキシャキ感
麺のもちもち感
おなか一杯になります！
このレシピの生い立ち
モニターに当選^^
魚介と豚骨のスープに何か香ばしさをプラスしたくて。
まず胡麻油で香味野菜を少し焦がし炒めて、スープに黒ゴマをたっぷり加えて、
沢山の野菜と一緒にちゃんぽん麺を煮込んで作りました。

魚介と豚骨スープの深み
黒ゴマと香味野菜の香ばしさ
野菜の甘みとシャキシャキ感
麺のもちもち感
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魚介と豚骨のスープに何か香ばしさをプラスしたくて。
まず胡麻油で香味野菜を少し焦がし炒めて、スープに黒ゴマをたっぷり加えて、
沢山の野菜と一緒にちゃんぽん麺を煮込んで作りました。

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オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416

魚介と豚骨スープの深み
黒ゴマと香味野菜の香ばしさ
野菜の甘みとシャキシャキ感
麺のもちもち感
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まず胡麻油で香味野菜を少し焦がし炒めて、スープに黒ゴマをたっぷり加えて、
沢山の野菜と一緒にちゃんぽん麺を煮込んで作りました。

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黒ゴマと香味野菜の香ばしさ
野菜の甘みとシャキシャキ感
麺のもちもち感
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魚介と豚骨のスープに何か香ばしさをプラスしたくて。
まず胡麻油で香味野菜を少し焦がし炒めて、スープに黒ゴマをたっぷり加えて、
沢山の野菜と一緒にちゃんぽん麺を煮込んで作りました。

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材料

1人分
  1. サッポロ一番　ちゃんぽん 1袋
  2. キャベツ 100g
  3. もやし 1/2袋(100ｇ)
  4. ベーコン 1枚
  5. ＊にんにくみじん切り 1片
  6. ＊長ねぎみじん切り 10㎝
  7. ＊ごま油 小さじ1.5
  8. ＊ちゃんぽん付属の調味油 1袋
  9. 水 480ml
  10. すり黒ごま 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのざく切りにしてベーコンは食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    鍋に＊を合わせ中火にかけて、混ぜながら狐色から少し焦げ目がつく程度まで炒める。水、すりごま大さじ2を加えて煮立たせる。

  3. 3

    そこにちゃんぽん麺、ベーコン、キャベツ、もやしを順に重ねて蓋をしてそのまま2分煮る。

  4. 4

    麺をほぐし、粉末スープを加え、残り2分煮て出来上がり。
    お好みですりごまをトッピング^^

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オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416
2011/10/23 21:50に公開
揚げ物大好き！再現料理、デコスイーツ作りが趣味。
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