■バナナ de ガトーショコラ■
ザクザクのシナモンクランブルをのせた
甘さ控えめ＆ほろほろなバナナガトーショコラ。。。
バナナがすんごくイイ♥
このレシピの生い立ち
バナナをたっくさんもらったので、よく作るガトーショコラに入れて作りました。。。
■バナナ de ガトーショコラ■
ザクザクのシナモンクランブルをのせた
甘さ控えめ＆ほろほろなバナナガトーショコラ。。。
バナナがすんごくイイ♥
このレシピの生い立ち
バナナをたっくさんもらったので、よく作るガトーショコラに入れて作りました。。。
作り方
- 1
■クランブル■
冷たいマーガリンをちぎって、砂糖・薄力粉・ココア・シナモンをフォークで馴染むように混ぜ冷蔵庫で冷やす。 -
- 2
冷えてかたまったらポロポロの状態になるように手のひらで軽く混ぜ、冷やしておく。
-
- 3
耐熱ボウルでチョコレート・マーガリンをレンジで1分温め溶かす。卵黄を混ぜる。
-
- 4
卵白を途中砂糖を加えながら、かたくしっかりと泡立てる。
-
- 5
バナナをフォークの背で潰す。
-
- 6
③に生クリーム・潰したバナナを混ぜ→粉類をふるい入れて混ぜる。
-
- 7
メレンゲを⑥に3回に分けて混ぜる。1・2回目は泡だて器で、3回目はゴムベラで切るように。
-
- 8
マーガリンを塗った型に生地を流し入れてトンと落して空気抜き、②のクランブルをのせる。
-
- 9
180度のオーブンで
30分焼く。 -
- 10
チョコ生クリームとバナナ添え♪
■チョコ生クリーム■
生クリーム50グラム
チョコ25グラム -
- 11
2011.3
『片岡物産 バンホーテン ピュア ココアを使ったココアスイーツレシピ』で準グランプリをいただきましたぁ✽✽ -
- 12
2012.2.14
バレンタインデーに
話題入りさせていただきました♪
つくれぽありがとうございます✽✽ -
コツ・ポイント
卵白さえきちんとかたく泡立っていればちゃんと膨らむし、意外と簡単なケーキです。。。
クランブルは全部乗せてもいいし・・残った分は冷凍保存でき、マフィンやケーキの上に使えます。
今回は全部乗せて焼きましたよ♫♬
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