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苺が余っていたから
①苺は水洗いしへたをとって適当な大きさに切る
②砂糖と卵をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる
③小麦粉を②に入れる(ふるわなくても大丈夫)
さっくりと粉っぽさがなくなるまでまぜる
④苺とサラダ油をいれて油がなじむまでさっくり混ぜる
⑤型に入れ苺を飾りつけて170℃のオーブンで40分焼く
(串を刺して何もつかなければおk)
⑥潰れないように横にし、荒熱を取ってから型から抜く
⑦完成
砂糖が大目ですが苺の酸味でけっこうあっさりと食べれます
次の日のほうがしっとりしておいしいですよ
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