失敗なし！アンチョビと生クリームのパスタ
混ぜるだけです！
失敗はありません！
このレシピの生い立ち
知り合いに教えていただきました。
覚書も兼ねてます。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでる。
- 2
パスタをゆでている間にブロッコリーは一口大にきる。
- 3
にんにくはみじん切り。
- 4
アンチョビもみじん切りにする。一緒に入っているオイルは捨てないでください。
- 5
パスタが茹で上がるちょっと前にブロッコリーも一緒にゆでる。
茹で上がったらざるなどに入れ湯きりする。 - 6
フライパンにアンチョビの中に一緒に入っていたオイルを入れにんにくを炒める。
オリーブオイルのほうがいい人はオリーブを。 - 7
次にアンチョビを少し炒めてる。
そしてそこに生クリームをどどどーんと入れる。 - 8
生クリームが煮えてきたら５）のパスタとブロッコリーをフライパンにいれて全体にからまったらできあがり。
- 9
お好みで塩・胡椒してもいいと思います。
- 10
塩をいれなくても十分しょっぱいですけどね・・・
- 11
ブロッコリーをホウレンソウにしてしてもおいしいです。
ホウレンソウはゆでてからね！
コツ・ポイント
生クリームですが大体２００ｍｌくらいでいいかと思います。
私はアメリカサイズですので２３６ｍｌ入っているものを使用してます。
パスタは3人分でもクリームはあまるくらいなので大丈夫です。 3/7/2011更新
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